«Секрет успешности итальянской кухни состоит в ее простоте»
Отель «АЭРОСТАР» рад представить гостям нового шеф-повара Лоренцо Гуардино.
Один из лучших итальянских (сицилийских) шеф-поваров Москвы — Лоренцо Гуардино - родился в г. Шиакка (Сицилия), где продукты всегда свежие и вкусные, а еда - важная часть уклада любой семьи. С 10 лет он помогал дяде в его мясной лавке, а позднее понял, что тарелка ароматных спагетти с помидорами и сардинами может поднять настроение в любой, даже самый хмурый день.
Лоренцо вырос в родном городе, после окончания школы сразу определился с выбором жизненного пути – решил стать профессионалом высшего класса в волшебном мире гастрономии. Он прошел курс и с отличием сдал экзамен по специальности «Технологии управления и маркетинга ресторанов в отельном и туристическом бизнесе» в Государственном профессиональном институте отельеров IPSSAR “Amato Vetrano” в г. Шиакка.
Второй диплом - «Специалист в области цветового, структурного и сценического оформления в ресторанном бизнесе» - синьор Лоренцо получил в Академии художественного искусства в г. Агридженто.
Лоренцо Гуардино - эксперт по итальянской и средиземноморской кухне, специалист в области сицилийской кухни и ее исторических традиций. Работал практически во всех регионах Италии, понимая и уважая местные кулинарные традиции и реализуя их в лучших меню. Также работал и с итальянскими посольствами за рубежом (Канада, Франция, Россия, Литва, Болгария, Румыния) в рамках организации банкетного и выездного обслуживания для почетных гостей и важных персон.
Лоренцо Гуардино является почетным консультантом по эногастрономии в организации “Casa Sicilia Bulgaria”. Также он успешно сотрудничает с различными институтами культуры и общественными организациями, внося свой вклад в продвижение итальянской культуры во всем мире.
Кроме того, уже более 25 лет Лоренцо Гуардино преподает в родном институте IPSSAR “Amato Vetrano” в г. Шиакка.
Влюбленный в свою профессию без остатка, Лоренцо Гуардино вносит вкус, эстетику, страсть и безграничную фантазию в любое блюдо, которое он создает.
